麸皮在妊娠料里的作用

发布时间：

2020-09-23

麦麸的主要成分为：纤维( 质量约占52%) 、淀粉( 约占17%) 、蛋白质( 约占11%) 、水分( 约占10%) 、灰分( 约占6%) 等。

其中

★ 膳食纤维，总量占干物质的35-50%，其中B-葡聚糖占40-60%，可溶性好。据国外报道，膳食纤维中的多糖有降血糖、调血脂作用。此外，膳食纤维中的多糖还有防治高血压、心血管疾病和动脉硬化的作用。

★ 酚类物质，如阿魏酸、类黄酮、木酚素等，其中阿魏酸含量最高，阿魏酸现已是国际公认的天然抗氧化剂，近几年阿魏酸及衍生物在临床上主要用于治疗冠心病、血管病、脉管炎、白细胞和血小板减少等疾病。

★ 蛋白质，约占15%，含16种氨基酸，其中谷氨酸和赖氨酸含量高。

★ 维生素，富含B族维生素（硫胺素和核黄素），维生素E（天然的抗氧化剂），但A、D含量较少。

★ 矿物质，灰分含量约占5.7%，其中以磷、钾、钙、镁居多，其含量分别占20. 5%，17. 2%，5. 6%，1. 6%，铁、锰、锌含量较低，皆约占0. 25%。

★ 其它，麦麸中还含有γ-氨基丁酸( GABA) 、植酸、草酸等成分。γ-氨基丁酸是一种非蛋白质天然氨基酸，其含量约占麦麸质量的0. 3%，且根据其生成原理，可将麦麸中氨基酸含量最高的谷氨酸转化成更多的GABA，GABA 具有延缓神经细胞衰老、降低血压、抗惊厥、预防和治疗癫痫、改善脑机能等多种作用。

我国饲料用小麦麸标准是：

一级：粗蛋白等于大于15%，粗纤维小于9%，粗灰分小于6%。

二级：粗蛋白等于大于13%，粗纤维小于10%，粗灰分小于6%。

三级：粗蛋白等于大于11%，粗纤维小于11%，粗灰分小于6%。

麦麸质地疏松，适口性好，含有轻泻性盐类，有助于胃肠蠕动和通便润肠，所以是妊娠母猪的良好饲料。

使用中注意事项：

★ 麦麸中矿物质含量丰富，但磷多钙少，比例失调，饲喂时需额外补充钙。

★ 麦麸中粗纤维高，故能值较低，代谢能只有6.53MJ/kg，饲喂时需额外补充能量。

★ 妊娠母猪料中一般添加15-20%。

★ 和所有的粗饲料一样，麦麸在保存时易发霉，故应注意干燥通风。

问题一，妊娠母猪料中使用麦麸，会造成霉菌中毒？

麦麸同玉米一样，保存不当也会存在霉菌问题，在所有霉菌当中，对母猪危害比较大的是玉米赤霉烯酮，它是母猪死胎、流产、发情延迟、屡配不孕等繁殖性障碍的罪魁祸首。