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樱桃谷肉鸭行业上半年回顾及下半年预测

发布时间：

2021-07-19

导语上半年国内樱桃谷肉鸭市场整体呈现冲高回落的态势，截至6月底市场行情已被“打回原点”。那肉鸭市场究竟“经历”了什么？下半年能否“破局”？本文将综合盘点上半年肉鸭市场行情，分析市场供需关系变化，对下半年市场进行预测。交投转淡上半年肉鸭市场均呈回落走势上半年种蛋、鸭苗及肉鸭价格皆是冲高回落，截至6月底，价格已降至与年初低点持平；种蛋、鸭苗及肉鸭均价分别为1.87元/枚、2.76元/羽、4.38元/斤

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导语

上半年国内樱桃谷肉鸭市场整体呈现冲高回落的态势，截至6月底市场行情已被“打回原点”。那肉鸭市场究竟“经历”了什么？下半年能否“破局”？本文将综合盘点上半年肉鸭市场行情，分析市场供需关系变化，对下半年市场进行预测。

交投转淡 上半年肉鸭市场均呈回落走势

上半年种蛋、鸭苗及肉鸭价格皆是冲高回落，截至6月底，价格已降至与年初低点持平；种蛋、鸭苗及肉鸭均价分别为1.87元/枚、2.76元/羽、4.38元/斤，环比涨幅分别为36.42%、41.25%、7.53%，同比涨幅分别为71.65%、108.74%、34.23%。从图1中可以看出，上述产品价格最高点均出现在2月，受前期去产影响，鸭苗及肉鸭出栏量明显减少，供应面支撑价格明显上涨；最低点在6月，一方面受高温天气影响，养殖户补栏积极性下滑，另一面受产品走货疲软影响，屠宰企业收购量及投苗量均有减少，鸭苗、肉鸭价格双双回落。
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图1
孵化亏损加重，企业去产能节奏加快
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图2
结合成本及销售价格计算，与养殖及屠宰环节相比，孵化环节亏损情况相对严重。上半年受鸭苗价格大幅走低影响，外购种蛋孵化场利润由4元/羽跌至-1.70元/羽，最大跌幅高达142.50%；孵化场平均盈利值0.58元/羽，环比涨幅350.91%，同比涨幅166.91%。
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图3
鸭苗价格及孵化场利润的最直接影响指标是出苗量。卓创资讯数据显示，上半年样本企业出苗量共计55172万羽，环比涨幅5.76%，同比跌幅0.72%。1-2月受鸭苗价格持续走高影响，孵化环节利润提升明显，种禽企业引种及扩产增加，导致3-6月国内鸭苗供应量持续增多。量增价跌，孵化环节利润受损严重，中小型企业被迫淘汰老鸭，头部企业去产能5%以上，引种积极性明显下滑。
鸭产品走货不快，行情表现偏弱
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图4
上半年国内新冠疫情得到有效控制，餐饮及消费等各环节处于恢复阶段。从图4中可以明显看出，国内鸡鸭产品及白条猪肉价格均呈震荡下滑走势，鸭白条上半年均价10051元/吨，环比涨幅0.06%，同比涨幅14.72%。价格最高点与鸭苗及肉鸭保持一致，均出现在2月，供求双面提振，产品价格涨至12233元/吨。价格最低点出现在6月下旬，受国内猪肉及鸡肉价格持续下滑影响，产品中间商拿货量减少，鸭产品走货放缓，厂家出货压力明显增加，产品价格跌至8900元/吨，跌幅共计27.25%。
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图5
春节备货期结束后屠宰企业库容率承压上涨，由春节期间的最低点39%震荡上升至77%，进一步印证产品市场疲软运行的状态。屠宰环节盈利情况欠佳，企业屠宰热情不足，春节后企业开工虽有恢复，但较前期相比仍有明显下滑。上半年重点监测肉鸭屠宰企业开工及库容率分别为55.95%、63.68%，环比跌幅分别为18.19%、13.91%，同比跌幅分别为15.47%、2.99%。
供需博弈仍旧激烈，下半年肉鸭市场或先涨后降
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图6
基于疫病可控、政策趋势不改的前提，我们对供需关系作出以下评估。供应方面，三季度受高温天气影响，种鸭产蛋受精率下滑3%-8%，加之企业去产能操作，双重因素所致，国内鸭苗供应量或稳中缩减，肉鸭出栏量或随之走低。四季度产能稍有恢复，肉鸭出栏量或低位上涨。需求方面，鸭产品属凉性产品，销售有明显的淡旺季之分，预计三季度产品走货或有好转，四季度或承压回落。替代品方面重点关注猪肉、鸡肉市场的变化。卓创资讯预计下半年国内肉鸭市场或呈先涨后降走势，均价略低于上半年。
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